Кукурузный хлеб из Ашана отличается нежной текстурой и сладковатым вкусом. Предлагаем точный рецепт для приготовления этого хлеба в домашних условиях.
Содержание
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Кукурузная мука | 200 г |
| Пшеничная мука высшего сорта | 150 г |
| Молоко | 250 мл |
| Сахар | 50 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Сливочное масло | 70 г |
| Разрыхлитель | 2 ч.л. |
| Соль | 1/2 ч.л. |
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовка ингредиентов
- Просейте кукурузную и пшеничную муку через сито
- Размягчите сливочное масло при комнатной температуре
- Подогрейте молоко до 35-40°C
Приготовление теста
- В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль
- В отдельной емкости взбейте яйца с сахаром до пены
- Добавьте растопленное масло и молоко к яичной смеси
- Постепенно введите сухие ингредиенты, перемешивая до однородности
- Оставьте тесто на 15 минут для набухания муки
Выпечка
- Разогрейте духовку до 180°C
- Смажьте форму для выпечки маслом
- Вылейте тесто в форму, разровняйте поверхность
- Выпекайте 35-40 минут до золотистой корочки
- Готовность проверьте деревянной шпажкой
Секреты идеального кукурузного хлеба
| Совет | Эффект |
| Добавьте 1 ст.л. меда | Усилит сладковатый вкус |
| Замените 50 мл молока на кефир | Сделает мякиш более пористым |
| Используйте чугунную форму | Обеспечит равномерное пропекание |
Подача и хранение
- Дайте хлебу остыть 20 минут перед нарезкой
- Подавайте слегка теплым с маслом
- Храните в бумажном пакете не более 3 дней
- Для длительного хранения можно заморозить
Этот рецепт кукурузного хлеба максимально приближен к оригиналу из Ашана. Соблюдение пропорций и технологии приготовления гарантирует отличный результат.
